Русские пословицы и поговорки о свёкле не очень многочисленны, так как это овощное растение появилось на Руси не очень давно. Сейчас этот полезный овощ растёт почти в каждом огороде. В кратких высказываниях народ называет свёколку царицей огородного царства, красной девицей с зелёной косой. Пословицы и поговорки про свёклу напоминают нам о пользе этого замечательного овоща.
Барыня-свёкла под дождём намокла, хороша — не блекла.
Барыня-свёкла собою не блёкла, лежит на гряде, поглядывает везде.
Без борща обед — не обед, а без свёклы борща нет.
Без свёклы борща не ищи.
Где свёкла да борщи, там и нас ищи.
Красен, как свёкла, как кровь, как клюква, как маков цвет.
Красна свёкла, хоть и в чёрной земле растёт.
Полезна свёколка для нас, её мы держим про запас.
Свёкла — красная девица, да с зелёною косицей, на столе она царица, для здоровья пригодится.
Свёкла на грядке — борщ на столе.
Свёкла — не морошка, хоть и в лукошке, да растёт в земле.